Ob bei der Pizza, der Pasta oder dem Feierabendwein – ich lege immer höchsten Wert auf beste Produkte und Zutaten sowie frische Zubereitung. Für unseren Pizzateig verwenden wir Mehl aus Kamutgetreide. Dieses wird auch als Kornschatz der Pharaonen oder die Seele der Erde genannt. Es handelt sich dabei um einen Urweizen, der seine ursprüngliche Qualität nicht verloren hat und damit einen höheren Gehalt an Mineralstoffen, mehr essentiellen Aminosäuren und deutlich mehr an ungesättigten Fettsäuren enthält.
